Não dá para fingir que a idade não importa nem um pouco, então aqui vai a referência geral. Só lembre: em que etapa a sua criança está, isso a gente lê no olho dela, não no calendário.
No começo. Mostre que o relógio, que parece congelado, na verdade está girando devagarinho no sentido horário. O modo girar sozinho mostra o sol cruzando o céu — esse é o primeiro convite para entender como o relógio se move. Já que está aqui, comente que os dois ponteiros correm em velocidades bem diferentes.
Por volta dos 3 anos. Fase de se acostumar com o relógio estar ali. Não peça para ela ler — só mostre a forma redonda e as cores. Ajuste: "bolinhas × simples" — só as bolinhas das horas, com os números dos minutos desligados. A configuração mínima. A criança vai pegando que a posição do ponteiro está conectada ao círculo.
Por volta dos 4 anos. Hora de mudar para "fatias". "A hora que acabou de passar é a hora agora" — o núcleo de como se lê o ponteiro curto pousa aqui. Se a criança já pegou o jeito de data ou ano, dá para dizer: funciona do mesmo jeito.
Quando der o momento. Quando o ponteiro longo começa a interessar, ligue "fatias × detalhado" — os números dos minutos contornam o mostrador por fora. Agora dá para falar como o ponteiro curto e o longo fazem trabalhos diferentes. Por aqui, o horário de agora e o ritmo do dia podem começar a se grudar na memória.
Por volta dos 5 anos. A leitura do relógio se acomoda, e a criança começa a encaixar horários futuros nos planos. "A gente sai em 10 minutos" vira um quebra-cabecinha — ler o horário de trás para frente, a partir de onde o ponteiro vai estar. Tem uma graça nisso.
Por volta dos 6 anos. Tira os números dos minutos, e a criança ainda lê o relógio só pela posição dos ponteiros. "fatias × simples" te leva pertinho da forma final da configuração.
Por volta dos 7 anos. Hora de tirar também as pistas de cor. Mude para a paleta monocromática, e a criança pode confirmar que consegue ler os relógios comuns que vê pela rua — o da estação de trem, o da praça — naquela mesma forma simples.